大家经常早上出去买小笼包，但是在这疫情还没有彻底消除的时间里，在家做是最安全放心健康的哦，基本早上一小时就可以搞定了
材料准备：
主料：面粉500g、干酵母5g
辅料：温水250-300g、韭菜300g、鸡蛋2个、食用油适量、盐适量
制作步骤：
步骤1、锅内热油放两个鸡蛋加盐打散晾至四五分钟
步骤2、把韭菜切成小段
步骤3、加盐香油韭菜和鸡蛋拌好就可以了，因为鸡蛋里提前加了盐，所以倒入韭菜之后适量加盐就可以了
步骤4、醒发一晚上的面团。面团就是用温水和酵母提前晚上和好面盖保鲜膜在冰箱冷藏醒发就可以
步骤5、发酵好的就是这个样子，取出揉成光滑面团，切成小剂子擀成皮，中间厚边缘薄
步骤6、放到蒸屉内
步骤7、摆放好之后冷水开始蒸，上汽之后十分钟就可以了
步骤8、最好的包子又白又软
步骤9、可以拍一张照片了
步骤10、韭菜鸡蛋，经典款小笼包
烹饪技巧：
1：想要早上吃到美味的小笼包，就需要前一天先和面放入冰箱冷藏就可以正常发酵了
2：早上起来先热油把鸡蛋打散，然后韭菜切碎，混合之后先别加盐，先揉面，分好小剂子擀成皮，然后馅儿里加盐搅拌均匀就可以包了
3：包好醒发十分钟就可以凉水开蒸，上汽十分钟就OK了。