一、材料准备
主料：鸡大胸1块、鸡蛋2个
辅料：面包糠1小碗、干淀粉1小碗、料酒2勺、白胡椒1小勺、盐5克、油适量
二、制作步骤
步骤1、鸡胸肉趁着半冻的时候切成如图薄厚的片（整片鸡胸肉横着切，切大片），加一个蛋清，料酒适量，盐，胡椒粉，加点孜盐粉腌制15分钟以上
步骤2、淀粉，面包糠准备好，另拿个盘子打散一个鸡蛋
步骤3、腌好的鸡胸肉，顺序沾一层鸡蛋液再沾一层淀粉，再沾鸡蛋液在裹上面包糠，锅里加多油，等油温6成热的时候放入鸡排小火炸
步骤4、小火慢慢炸，炸两三分钟翻个再炸两三分钟，反复个几遍炸至金黄熟透
步骤5、炸成这样就可以了，切成条状
步骤6、完成，挤上番茄酱，或者撒孜盐粉都可以
