涨蛋糕（汤）

盐城特有的汤之一……

一、材料准备

主料：鸡蛋2个、清水60克

辅料：盐适量、葱花适量、食用油30克、木耳，香菇7.8片、韭菜一小把

二、制作步骤

步骤1、木耳泡发后洗净备用，香菇切片备用！

步骤2、韭菜洗净切段备用

步骤3、鸡蛋打散加少许料酒备用

步骤4、热锅加油，倒入鸡蛋液，涨成这样！铲成块

步骤5、加清水，木耳，香菇，大火烧开，煮3分钟后放盐！小火煮2分钟

步骤6、加入韭菜！

步骤7、出锅啦！