蓑衣黄瓜

一、材料准备

主料：黄瓜2根（直的）、蒜末20g

辅料：干辣椒20g、盐5g、生抽10g、糖10g、醋10g、鸡精5g、芝麻油5g

二、制作步骤

步骤1、黄瓜切花刀，用盐腌制20分钟，去除多余水分；

步骤2、蒜切末，干辣椒剪成丝

步骤3、生抽，糖，醋，鸡精，芝麻油，水搅拌均匀调成汁；

步骤4、黄瓜摆盘，倒入调好的调味汁，最上面放上蒜末和辣椒丝；

步骤5、油加热到七成，泼在干辣椒和蒜末上即可