本来想吃凉拌拉皮，但是太晚了不想下楼买，发现冰箱里有白菜，远程咨询了老爸，于是就有了这道凉拌白菜丝。
一、材料准备
主料：白菜250g、黄瓜半根
辅料：胡萝卜半根、醋一大勺、白糖一大勺、食盐少许、干辣椒面少许、香菜1根、五香粉少许、生抽一小勺、蒜3小瓣、白芝麻少许
二、制作步骤
步骤1、白菜选菜芯部分，比较嫩
步骤2、切细丝，越细越好，这样比较好入味
步骤3、胡萝卜擦丝
步骤4、黄瓜擦丝
步骤5、蒜切末
步骤6、处理好的食材放到一起，加糖、醋、食盐、五香粉、白芝麻、辣椒面、五香粉和生抽
步骤7、起锅烧热油
步骤8、把热油淋在芝麻、辣椒面和蒜上，炸香
步骤9、放入切好的香菜末
步骤10、拌匀装盘
三、烹饪技巧
蔬菜可以根据口味替换下，拌别的蔬菜也好吃。