一个地道的广东人，馒头吃得不多，做得也不多，虽然说不上做得多好，但能满足家人胃口就够了。
材料准备：
主料：中筋粉200克、砂糖20克
辅料：酵母2克、泡打粉2克、温水约95克
制作步骤：
步骤1、食材中筋粉、砂糖、酵母、泡打粉
步骤2、中筋粉加入酵母、白砂糖、温水，用筷子搅成絮状，再用手揉成光滑面团，然后盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
步骤3、将发酵好的面团取出来排气，反复揉搓，揉光滑。将面团擀开，擀成长方形，表面摸点水。
步骤4、将面团卷起来，卷成长柱形，然后再搓匀。
步骤5、然后用刀切成差不多大小块，烤盘垫张硅油纸，将面团放在烤盘上，每个面团保持距离，放入1杯水，用微蒸烤料理机39℃发酵15分钟。
步骤6、发酵好后用蒸汽功能，100℃蒸10分钟左右，蒸好后不要马上出炉，焖5分钟再取出来。也可以用蒸锅，水开后上锅蒸10分钟左右，蒸的时间根据馒头大小来调整时间。
步骤7、这么香的水光肌馒头，喜欢吗？
步骤8、来一个吧！
烹饪技巧：
1.不同品牌的面粉吸水性不同，水不要一次性倒进面粉里，分次加入，避免水太多。
2.馒头蒸好后不要马上开盖，焖5分钟左右再开盖。