材料准备：
主料：鸡半只只、料酒适量
辅料：生抽1勺、盐适量、红椒1个、葱半根、姜适量、豆瓣酱1勺、小米椒2个、蒜4瓣、洋葱半个、八角1个、莲藕1节
制作步骤：
步骤1、鸡肉剁成小块放入锅中加入适量的清水放上姜片葱花、料酒大火烧开
步骤2、大火烧开煮至浮沫，把浮沫漂出来，然后把鸡肉捞出备用
步骤3、洋葱、红椒、葱蒜切好备用，八角辣椒备用
步骤4、热锅凉油，油热后放入葱蒜姜片和八角炸锅
步骤5、放入鸡肉翻炒别防水多炒一会，炒到鸡肉微微发黄
步骤6、放上莲藕继续炒炒一会
步骤7、加入没过鸡肉的水
步骤8、加入豆瓣酱、生抽、盐、料酒搅匀，大火烧开转中小火慢炖收汁
步骤9、汤汁浓稠时放入洋葱和红椒再翻炒几次即可
步骤10、出锅撒上少许葱花，一盘营养又美味的酱香莲藕鸡非常适合你的餐桌噢……
