一、材料准备
主料:鸡翅根12个、盐适量
辅料:胡椒粉适量、大蒜三瓣、蜂蜜一勺、番茄酱两勺、韩式辣椒酱两勺、大蒜一瓣、水8勺、淀粉50克、鸡蛋1个、牛奶150毫升、面粉150克、白芝麻5克
二、制作步骤
步骤1、鸡翅根洗净,用牙签戳孔以便腌制入味,加入少许盐,糊椒粉牛奶腌制两小时
步骤2、把鸡翅跟牛奶到出,打入一颗鸡蛋搅匀
步骤3、加入淀粉拌匀
步骤4、番茄酱,韩式辣酱,蜂蜜蒜末,盐,水。搅成料汁
步骤5、面粉和淀粉1:1的比例,把裹好浆的鸡腿儿放进来,均匀的裹好面粉
步骤6、油七分热,放入鸡腿儿,炸至七八成熟捞出
步骤7、要进行二次复炸,炸至金黄全熟捞出。
步骤8、锅中倒入酱料,熬至浓稠起泡,倒入鸡腿
步骤9、搅拌鸡腿,使之均匀裹上酱料
步骤10、撒上少许白芝麻装盘