去市场买了芝麻薄脆，太甜而且油很重，决定自己试着做一下。真是配料简单，方法简单，香酥可口。
材料准备：
主料：蛋白70克（约两个蛋白）、低筋面粉25克
辅料：玉米油25克、细砂糖40克、熟白芝麻50克、模具，28×28不沾金盘
制作步骤：
步骤1、现将细砂糖加入蛋白，混合搅拌均匀。
步骤2、加入过筛的低筋面粉。
步骤3、搅拌至无颗粒。
步骤4、加入玉米油搅拌均匀。
步骤5、加入熟芝麻。
步骤6、搅拌均匀。预热烤箱170度。
步骤7、均匀倒入模具。
步骤8、放入预热好的烤箱上下火170度25分钟左右。
步骤9、烤好后脱模。放凉后就会很酥脆。
步骤10、这个配方量用28×28金盘厚度刚好，太香啦！
烹饪技巧：
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