韭菜具有提高食欲,温补阳气,散瘀活血的功效
材料准备：
主料：高筋面粉250g、玉米自发粉250g
辅料：温水250ml、韭菜1把、素香肠100g、鸡蛋3个、盐依个人口味适量、十三香3克、芝麻油5g、食用油适量、杏鲍菇120克、素耗油适量
制作步骤：
步骤1、250克高筋面粉，250克玉米自发粉，250ml温水和面
步骤2、面和好盖盖子，醒发20分钟，这个时间准备馅料
步骤3、韭菜摘干净，冷水洗净，沥水待用
步骤4、杏鲍菇，素香肠，鸡蛋备好
步骤5、将韭菜，杏鲍菇，素香肠切好，装盆待用
步骤6、鸡蛋油炒8分熟，尽量用铲子剁碎，就可以省去在菜板上剁碎的步骤
步骤7、将第五，第六步骤准备的食材混合，加入适量菜籽油，素耗油，十三香，盐，芝麻油搅拌均匀
步骤8、将发好的面拿出
步骤9、将面团揉至空气排空，搓条
步骤10、切成大小合适的面剂
步骤11、压扁
步骤12、擀面皮
步骤13、包成大饺子
步骤14、热锅中放底油，大饺子捏折，煎成双面金黄色
步骤15、大功告成
