健康生活是大家最关心和向往的，每当看到有健康的烘焙食品，就忍不住要上手体验一下，这款无油无糖枣泥蛋糕便收入囊中，它食材简单，口感松软，充满浓浓红枣味。
一、材料准备
主料：去核红枣150克、牛奶160毫升
辅料：全麦粉160克、鸡蛋5个
二、制作步骤
步骤1、将红枣洗净去核，沥干水分。
步骤2、将红枣和牛奶混合打成泥，喜欢细腻口感的可以过滤一下。我比较粗糙没过滤
步骤3、准备全麦粉，我用了黑麦粉，感觉营养更全面些。
步骤4、鸡蛋用全蛋法打发，冬天温度低可以盆下放些40℃左右的热水，用高速这样打发比较快。
步骤5、打发好的蛋液划8字不会马上消失即可。
步骤6、将红枣泥倒入蛋糊中，用打蛋器稍微打一下拌匀，再倒入全麦粉用刮刀翻拌拌匀。动作要快，姿势要帅，以免消泡(但还是会消泡一点点)哈哈
步骤7、烤箱预热160℃，放中下层烤40分钟，烤制过程红枣的香气四溢，太爽啦
步骤8、取出冷却后开吃，没放糖却甜甜的，那是红枣的甜味，松软可口没一点添加物，好健康的点心可以当早餐可以当茶点，随你发挥
三、烹饪技巧
全蛋打发一定要到位，搅拌时一定要快，避免消泡，不然蛋糕就发不起来。