一、材料准备
主料：鸡蛋（小鸡蛋用3个，大鸡蛋用2个）3个、低筋面粉70g
辅料：玉米油（或者任何你喜欢的油）20g、糖20g、熟芝麻（核桃碎花生碎椰蓉也可以用）15-20g
二、制作步骤
步骤1、把所有液体材料混合均匀，再加入低筋面粉和芝麻。面糊是很稀的，和外面煎蛋饼那种面糊差不多。稀一点的成品会比较脆。
步骤2、用勺子把面糊舀到烤盘里，一个饼干小小一勺即可。我用的是学厨30连曲奇饼干烤盘，自带圆形槽，方便塑形。没有这种烤盘，就需要自己用勺子背面像摊饼那样摊开，厚度1.5mm最佳。
步骤3、烤箱180度15分钟即可。
步骤4、另外我还用闪电泡芙模具做了一盘，面糊厚一些，饼干是外脆里软的口感。都非常好吃。
步骤5、像小船一样
步骤6、脆脆的
三、烹饪技巧
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