材料准备：
主料：饺子皮：、面粉适量
辅料：水适量、饺子馅：、杏鲍菇6个、黑木耳适量、鸡蛋6个、盐适量、蚝油适量、食用油适量、香油少许
制作步骤：
步骤1、和好面团，盖上盖子。
步骤2、杏鲍菇用水洗净后，切成条，焯水。
步骤3、切成丁。
步骤4、放入盆里备用。
步骤5、鸡蛋放入碗中，加入盐，搅打均匀。
步骤6、锅中加入油，放入鸡蛋翻炒。炒熟后，把鸡蛋切成小丁。
步骤7、锅中倒入适量油，放入杏鲍菇翻炒。
步骤8、加入蚝油，翻炒均匀。
步骤9、泡发好的黑木耳，焯水后切成小丁。
步骤10、把木耳放入炒好的杏鲍菇中。
步骤11、加入鸡蛋，盐，香油。
步骤12、翻拌均匀。
步骤13、取出醒好的面团，再次揉匀，分成几块。取一块搓成长条，切成大小均匀的剂子。
步骤14、擀成圆片。
步骤15、放入馅料。
步骤16、包饺子。
步骤17、水开后放入水饺。
步骤18、饺子浮出水面后，再煮三分钟。
步骤19、盛到盘子里，开吃了！
