丝瓜菌菇鸡蛋汤

清理冰箱的时候凑出来的食材，快手美味！

一、材料准备

主料：丝瓜半根、鸡蛋2个

辅料：金针菇1把、葱1根、白胡椒粉2克、盐适量

二、制作步骤

步骤1、准备材料：丝瓜去皮切片，金针菇洗净，鸡蛋打散摊成蛋皮切丝备用，葱花伺候

步骤2、锅中倒入适量水，依次放入丝瓜金针菇，煮熟后放入鸡蛋丝，调入少许白胡椒粉，加入适量盐，出锅前撒上葱花即可！

三、烹饪技巧

金针菇可以换成白玉菇，平菇也可以，随自己喜欢！喜欢酸口的话也可以加点香醋也不错！