解锁新技能 第一次做猪肉脯 因为喜欢辣的 加了两个小米椒 口感还不错哈 我也是第一次琢磨着怎么弄 所以做的份量比较少
材料准备：
主料：肥瘦猪肉250克、砂糖25克
辅料：盐2克、生抽4克、蚝油10克、红曲粉1克、蜂蜜适量、白芝麻适量
制作步骤：
步骤1、250g瘦肉控干水份放入搅拌机或者剁碎我搅拌机坏了只能剁了没办法哈哈加25g砂糖
步骤2、加入2克盐别放太多了会咸哦
步骤3、加入4克生抽
步骤4、加入10至13克蚝油注意别放太多哦多了烤的时候出水会比较多不干
步骤5、加入一克红曲粉这样颜色会比较好看哦
步骤6、把所有材料加好之后搅拌均匀放入冰箱冷藏1小时入味
步骤7、一小时拿出来把肉摊成比较均匀的块状厚度根据自己喜欢就好啦底部垫油纸上面放保鲜膜再用擀面杖铺平
步骤8、烤箱上下火170度烤10分钟这个根据自己的烤箱调节温度哈
步骤9、10分钟后拿出来均匀刷上蜂蜜水撒适量白芝麻
步骤10、再送进烤箱烤5分钟这个时候需要看火窝我就坐在烤箱旁边观看的哈哈
步骤11、翻面同样刷蜂蜜水芝麻烤5分钟
步骤12、噹噹噹出炉把边角的切走切快或者你可以整一大片吃哈哈
步骤13、哈哈我的辣椒剁得不是很匀
步骤14、我切成方方正正的
步骤15、再打包好一些给小伙伴们试一下哈
烹饪技巧：
放水状调味最好别放太多 不然烤的时候肉会比较多水