材料准备：
主料：盐足量、油足量
辅料：水足量、老抽适量、调料足量、面粉足量、黄豆酱适量、粉条适量、细面条适量、小芹菜2斤、猪脊背上的肉2斤（切片
制作步骤：
步骤1、huo面，揉成面团，用zhanpu裹起来放一边，等待备用。
步骤2、小芹菜切丁，面条煮一滚，粉条泡一会，全部沥干后混合均匀，加入足量食用油va一va防止neng了，放在一旁备用。
步骤3、烧一锅开水，将肉片放入锅中煮，煮致变色后捞出沥干。
步骤4、炒锅里加入油，微热后加入黄豆酱炒。稍后加入沥干的肉片翻炒，炒到半熟后加入适量老抽看着黑红黑红的就行，颜色均匀后加入足量盐、调料，最后加入足量面粉使每一片肉都yinyin的……看着挺合适就行。（可用筷子蘸一蘸，suo一suo，尝味）
步骤5、把准备好的面团拿来，用擀面杖擀成圆形（和bi子大小一样就行）。擀好后铺到bi子上，并用刀划些小口以透气。（这就是bi底
步骤6、把准备好的一盆菜拿出来，加入面粉，用手va一va，直到所有食材都均匀得裹上不薄不厚的面粉，加入适量盐和调料以及面粉，再继续va。（可以用手蘸一点尝味）
步骤7、将va好的菜铺在bi底上（如图
步骤8、将va好的肉铺在菜上（肥肉铺中间，瘦肉铺一圆圈）
步骤9、搭一锅开水准备用。
步骤10、水烧开后把bi子搭上，检查有没有搭好。
步骤11、盖上锅盖，盖nian实，不能跑气，蒸30～40min～
烹饪技巧：
就，挺难的，菜谱大家估计也不咋看得懂，就不要太轻易尝试吧……（不好描述
如果特想的话也可以问……emmm反正很好吃了，但是很多不知道怎么描述