外面买的糯米鸡要五块钱还只有糯米，自己做要多足料有多足料
一、材料准备
主料：糯米400g、香菇8朵
辅料：虾米适量、荷叶2张、鸡腿3只、腊肉适量、腊肠1根、生抽适量、鸡精适量、胡椒粉适量、生粉适量
二、制作步骤
步骤1、糯米提前洗干净浸泡一晚
步骤2、鸡腿骨肉分离，切块
步骤3、加入生抽，蚝油，鸡精，胡椒粉，生粉拌匀，放冰箱冷藏腌一晚
步骤4、香菇泡半小时后捞出切块，腊肠腊肉切粒，虾米洗干净
步骤5、糯米放电饭煲煮，注意水刚好没过糯米多一点就可以，不然容易煮太烂了
步骤6、两片荷叶一分为4，一共八张，洗干净放水里浸泡半小时，再放锅里煮5分钟
步骤7、煮出来的荷叶茶我拿来喝，据说可以减肥消腻
步骤8、荷叶光滑面朝上铺好
步骤9、鸡腿肉放热油锅里炒香，再把虾米，香菇，腊肠腊肉放入一起炒香
步骤10、分次倒入煮好的糯米饭，翻炒均匀
步骤11、放入生抽翻炒均匀
步骤12、关火，把炒好的糯米饭放在荷叶光滑面上，卷起包好
步骤13、放入锅里蒸半个小时，关火，再焖15分钟左右
步骤14、完成✅
三、烹饪技巧
1.我做的是八个的份量，剪荷叶的时候注意大小
2.煮糯米饭的时候水不用多放，没过糯米多1厘米的水份足够了，喜欢吃软的也可以放多一点吧