作为家里唯一的栗子爱好者，在外购买总觉得开口的不卫生，自己制作吧烘烤炒制数量少的又觉得费事费时间，偶然发现这个做法真是便捷高效，跟大家分享一下
一、材料准备
主料：生栗子200克、水适量
辅料：
二、制作步骤
步骤1、清洗干净栗子，用剪刀在栗子尖尖处剪个小口子。
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步骤2、瓦锅里加入差不多没过栗子的水，大火煮开后转小火，煮至干水并且有点焦香。这个过程我用了20分钟左右，注意定时查看。
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步骤3、关火，放置两分钟左右，利用瓦锅的余热让栗子开口更多，外壳干脆。
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步骤4、最后就可以盛碟子享用啦，一剥就开。如果没来得及吃完剩下的栗子回潮黏壳，也可以把栗子开两半后用小勺子挖着吃。
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三、烹饪技巧
1.重点是用瓦锅，好干水，不怕糊掉，煮得焦香了也很容易清洗，而且瓦锅的厚度让栗子有足够的余热去烘干栗子壳的水分，这是开口好剥的关键。
2.我喜欢油锥栗子原味，没加任何调味，根据个人喜好可调整。