老公是个重口味的吃货，家里每餐必须给他准备一道下饭菜才可以，今天准备了他喜欢的萝卜干炒牛肉，两大碗饭下肚还没吃够。
一、材料准备
主料：牛肉200克、萝卜干50克
辅料：辣椒3个、泡椒3个、大蒜4瓣、生抽2勺、蚝油1勺、料酒1勺、生粉1勺、鸡汁适量
二、制作步骤
步骤1、拿一把萝卜干放水里泡发。
步骤2、牛肉切小片加入料酒，生抽，蚝油，生粉各一勺，适量食盐抓匀腌制，最后加入少许食用油锁住水分。
步骤3、几粒大蒜，泡椒，辣椒切碎。
步骤4、泡好的萝卜干洗净切碎。
步骤5、锅中烧油爆香蒜末辣椒。
步骤6、加入牛肉炒至变色。
步骤7、加入萝卜干和酸空心菜继续翻炒。
步骤8、加入一勺生抽一勺鸡汁快速翻炒均匀即可。
三、烹饪技巧
最近爱上了用酸菜和泡椒炒菜，特别有味道，让美味加倍。