甩外面卖的果酱几条街孩子喜欢的，做娘的总想自己做。有杨梅的时候多存点放冰箱冷冻，随时随地有无添加的杨梅酱吃，多好
一、材料准备
主料：杨梅适量、冰糖适量
辅料：柠檬1个、白糖适量
二、制作步骤
步骤1、杨梅用盐水浸泡冲洗干净，控水
步骤2、倒入不粘锅，白糖➕冰糖。这里没有办法给确切的克数，熬酱，不比做吐司需要那么精准的克数。给孩子们吃的，我适当会做的甜一点，后面还要加柠檬汁的
步骤3、炒出汁
步骤4、用它脱核，只需要它跟勺子，把煮烂的杨梅，捞到这个漏勺里面，用勺子不停的压，动作慢一点，或者杨梅汁很容易飞溅出来哦
步骤5、这是都过滤好的，不需要再打细腻，有丝丝的杨梅果肉会更好吃哦
步骤6、在熬一会，差不多这样就可以了，锅里看着还有点水水的，不用但是冷了会凝固的，熬太干了，会面不好抹面包了
步骤7、准备关火前，挤入柠檬汁，我用了一整个柠檬。然后倒入已经消毒过的瓶子里，我是热的时候就直接倒进去了，冷了之后盖住放冰箱冷藏
步骤8、抹上一片，有没有流口水？
三、烹饪技巧
用这个方法还做过蓝莓酱，马上要到草莓季节了，一定要给我三个娃做罐草莓酱
最长的一次冰箱冷藏了2个月依旧没有坏，也是被我娃吃到肚子里了
据说柠檬汁有防腐剂作用，我自己也不懂，按自己摸索的方式来，坏了就扔，不坏就吃。哈哈哈哈哈