昨天晚上吃了冰冰草莓，晚上出门挨了冻今天又想吃点热的，我真是在冷热之间反复横跳，哈哈哈哈，这个很香辣又暖和(｡･ω･｡) ，真是太好吃了，好幸福鸭~
材料准备：
主料：料酒3克、鲜酱油3克
辅料：姜2片、白酒3克、西红柿1个、耗油3勺、鸡精1克、糖2克、郫县豆瓣酱5克、真鳕鱼切片1块、北豆腐1块
制作步骤：
步骤1、鳕鱼放在保鲜盒里面(巴沙鱼也好吃还没刺)，切姜丝，倒入黄酒一勺白酒一勺鲜酱油一勺，盖盖子放冰箱腌制2小时;
步骤2、腌好的鳕鱼切块;
步骤3、好家伙，这大西红柿，轻划两道;
步骤4、西红柿用水煮一下去皮，不去也行;
步骤5、北豆腐切块，可以切一块，我切了一半，没吃够哈哈哈哈
步骤6、糖一勺，鸡精一勺，豆瓣酱5克，耗油2勺;
步骤7、4克油倒入砂锅，刷匀。砂锅烧热转小火;
步骤8、蒜片放进去炒香;
步骤9、调料稍微炒个几下;
步骤10、加一点水，盖过锅底就行了;
步骤11、放入切好的西红柿;盖盖子焖五分钟;
步骤12、西红柿变软出汤以后加水;
步骤13、鳕鱼和豆腐块放进去，盖盖子炖15分钟;
步骤14、就完成啦，我这个煮豆腐的时候又加了豆瓣酱，吃的时候我觉得太咸了，这酱也忒咸了！！！宝贝们按我菜谱上的来哈~宝贝们~喜欢的话记得关注我点赞收藏鸭~么么哒！
烹饪技巧：
砂锅炒底料的时候如果怕粘锅冒烟就把锅烧热，关火用余温炒一下就行~