材料准备：
主料：青椒️每人3只、蒜苗1根
辅料：肉中碟半斤、豆豉xg、酱油、糖、淀粉、盐xg
制作步骤：
步骤1、把辣椒️内脏掏空。
步骤2、倒覆盖锅底这么多的油。
步骤3、用鱼肉填满。
步骤4、一边填鱼肉，一边倒放在锅底煎。用最小的火200。盖上锅盖5分钟，400左右，期间听到滋滋声。
步骤5、用筷子夹起来看有没有焦了，焦了用铲。反着背面煎。加点水，不至于焦了。
步骤6、八分钟后，加生蒜和豆豉，油，半杯水。
步骤7、打个燕。这里的燕是地方俗称？适量的酱油，淀粉，糖，盐和半碗水混在一起。
步骤8、加燕以后焖两分钟就可以熄火，焗一阵间再bug出嚟。
