一、材料准备
主料：白菜350克、豆腐半块
辅料：粉条60克、葱姜蒜适量、生抽酱油1.5勺、白糖半勺、老抽半勺、食盐2小勺、干辣椒2个、八角1个
二、制作步骤
步骤1、北豆腐切块盐水浸泡备用。
步骤2、娃娃菜去根切段备用。
步骤3、一片生姜，一瓣大蒜切片，少许葱花，一个八角，一个干辣椒。
步骤4、热锅凉油放入葱姜蒜等配料煸炒。
步骤5、放入切好的娃娃菜翻炒。
步骤6、放入生抽、老抽加开水煮沸。
步骤7、煮沸后放入豆腐，放入糖、盐调味，转中火。
步骤8、放入粉丝继续煮。
步骤9、等粉丝软了，大火收汁即可。完成。
三、烹饪技巧
1.可选用娃娃菜也可以用大白菜。
2.粉丝最好提前温水泡软，更好烹制。
3.北豆腐也就是卤水豆腐，要用淡盐水浸泡。