今天立冬，家家都做好吃的，我们家也做了一锅萝卜烧牛腩，明天汤汁就煮牛肉面吃。
一、材料准备
主料：牛腩800克、白萝卜1根
辅料：菜籽油适量、小葱2根、生姜6片、大葱半根、八角1个、香叶4片、味达美臻品料酒2汤匙、味达美味极鲜酱油2汤匙、味达美冰糖老抽1汤匙、葱伴侣黄豆酱、葱伴侣辣椒酱、葱伴侣6月香豆瓣酱、糖1小勺、香菜2根、胡椒粉1小勺
二、制作步骤
步骤1、萝卜软糯入味。
步骤2、牛腩也是很耙糯有滋味。
步骤3、各种酱料让做任何菜都得心应手。
步骤4、最后撒香菜，牛肉和香菜是绝配。
步骤5、牛腩的板筋还是要费一点牙劲的。
步骤6、准备好材料和调料。
步骤7、牛腩切成3厘米左右大小的块。
步骤8、萝卜切滚刀大块。
步骤9、冷水加牛腩，加姜片和味达美臻品料酒。
步骤10、煮沸后关火。
步骤11、捞出牛腩冲洗干净血沫。
步骤12、锅中加油，炒香大葱姜片，八角，香叶。
步骤13、加入牛腩炒匀。
步骤14、加入味达美臻品料酒。
步骤15、加入味达美冰糖老抽。
步骤16、加入葱伴侣6月香豆瓣酱。
步骤17、加入葱伴侣黄豆酱。
步骤18、加入葱伴侣辣椒酱。
步骤19、中小火炒匀。
步骤20、加入开水，淹过牛腩即可。
步骤21、煮沸腾后加入萝卜块。
步骤22、一起装入高压锅，煮沸后转小火压40分钟。
步骤23、最后加入葱段和香菜碎。
步骤24、虽然加了豆瓣酱和辣椒酱，几乎没有辣味。
步骤25、汤汁第二天煮牛肉面吃。
步骤26、一碗一碗的吃。
三、烹饪技巧
没有高压锅可以用锅煮1小时，最后20分钟加入萝卜。