只用盐调味，用火腿调香，满满的一碗胶原蛋白，美容养颜，孩子也吃喝！
材料准备：
主料：猪前蹄3个、葱姜蒜若干
辅料：火腿片一块、盐少许、料酒1勺
制作步骤：
步骤1、选用新鲜的猪前蹄，切块洗净。
步骤2、猪蹄焯水，可在水烧开的时候放入，这样可以尽量保留内在物质不流失。水再次开的时候，倒入一勺料酒去腥。保持大火，十几秒后待酒味散发即可关火。凉水冲洗去表面的脏东西备用。
步骤3、姜切片，蒜瓣拍碎，葱打结。
步骤4、火腿片切片，用清水过一下，滤去表面浮油。
步骤5、猪蹄倒入砂锅内，加清水没过猪蹄，开始煲汤。
步骤6、大火烧开后，用汤勺撩出浮沫，并加入姜片，蒜瓣和火腿片，转小火煲汤1-2小时。
步骤7、吃前加入葱结和少许盐再小火炖10分钟即可出锅。
步骤8、冬日里的一碗暖汤就这样原汁原味的呈现在你面前，多喝几碗美容养颜哦！
烹饪技巧：
不用其他调味料，火腿本身就自带咸鲜味，只是要把表面浮油稍微洗一下，不然汤汁会发黄。
如果猪蹄味道觉得淡，可以粘点煲仔饭酱油吃。
蒜瓣，姜片既可以调味又可以杀菌，一举两得！