材料准备：
主料：白菜5-6片、干肉皮一片
辅料：美极鲜味汁1小勺、陈醋1勺、白糖一点点、芡粉适量
制作步骤：
步骤1、先说说干肉皮的泡发我一般是前一天晚上开始泡发，冷水浸没，夏天可以放冷藏冰箱里，泡的越软，后续做出来的成品就越好吃。实在时间不够的话，至少要泡3小时左右。⚠️泡的时候，干肉皮会浮出水面，所以，找个盖子压住ta，不然会有部分没泡软的现象
步骤2、泡好的肉皮，是软的，切成小块
步骤3、下到开水锅里焯水，用漏勺压住ta们，肉皮宝宝实在太顽皮老要浮出水面，焯水2-3分钟，然后捞出沥干
步骤4、撒入适量面粉，捏一捏，再加冷水浸没至少5分钟，然后洗干净，沥水，这样干肉皮就泡发完成了✅
步骤5、泡发完成的肉皮是这样的，是不是白净许多哈
步骤6、掰几片白菜叶子，洗净
步骤7、斜刀切成小块
步骤8、切完小块的白菜，帮子和叶子分边儿放，一会儿下锅时帮子先下，叶子后下，帮子需要多炒几分钟
步骤9、起油锅，大火，先下菜帮子，炒2分钟后，下菜叶子，炒到变软
步骤10、加入肉皮，翻炒均匀
步骤11、加入【美极鲜味汁】一小勺，陈醋一勺，适量水，翻炒均匀后，加盖焖5分钟
步骤12、开盖后，加一丢丢白糖，翻炒均匀
步骤13、勾芡
步骤14、出锅啦！鲜美的冬日家常菜get啦✌️
