材料准备：
主料：新じゃがいも300g、玉葱500g
辅料：しらたき200g、牛肉(薄切り)200g、青ねぎ2本、【調味料】、酒1/2カップ、水1カップ、砂糖大さじ4~5、醤油大さじ3と1/2、〜肉のおかず〜、〜土井さん〜
制作步骤：
步骤1、下ごしらえをする。新じゃがいもは皮をむき、水にさらし、4つ割りにし、水からゆでる。しらたきは、食べやすい長さに切り、熱湯で1~2分ゆでて水気をきる。玉ねぎは皮をむいて縦2つに切り、1㎝厚さの櫛形に切る。豚肉は4㎝幅に切る。青ねぎは4㎝長さに切る。
步骤2、炒め煮る。鍋にサラダ油大さじ3を熱し、強火で豚肉をさっと炒める。じゃがいもと玉ねぎを入れて酒を全体にかけ、水を注ぎ入れる。煮立ったら、泡やアクを取り、砂糖を入れて4~5分煮、しょうゆを加えて落とし蓋をし、中火でじゃがいもが柔らかくなるまで煮て青ねぎを入れ、火を止める。