材料准备：
主料：红糖2勺、黑加仑20g
辅料：酵母5克、温水适量、白糖2勺、面粉适量
制作步骤：
步骤1、红糖和白糖，加开水融化。
步骤2、盆里加入面粉和适量酵母。糖水晾至二三十度，加进去和面，要少量多次加，搅拌成絮状。
步骤3、和成面团。
步骤4、和成这样，用盖子盖住醒发1个小时以上。
步骤5、醒发成这样拉丝状就好了。
步骤6、取一个碗，加入一点点的碱面，用1勺温水化开待用。
步骤7、淋入1勺食用油，化好的碱面水也倒入发好的面里。
步骤8、反复揉均匀。
步骤9、加入黑加仑葡萄干。
步骤10、反复揉面，使黑加仑干能均匀揉进面里。
步骤11、分成三等份。
步骤12、每一份揉成一个长条。底下并排放两根。
步骤13、上面放一根。这样三根用手轻捏到一起。
步骤14、一手拿面，一手拽下一个剂子，不用整理，直接放置案板上。
步骤15、就这样，断面不作任何整理，直接放置。
步骤16、放入蒸屉，顶上点缀黑加仑。醒发8分钟再蒸。面积会膨大至1.5倍。
步骤17、蒸15分钟，焖3分钟，即可出锅。
步骤18、看，丰富细腻的蜂窝组织，捏一下立刻弹起，非常非常喧软。裹夹着甜甜的黑加仑果干，吃起来口感甜甜的，比面包还好吃。
烹饪技巧：
红糖发酵容易有酸味，加碱面是为了中和，使之口味不酸。