一直想煎个牛排，可惜没有酱汁。中和了十几个配方的单子，配比出了一个简单快捷的酱汁，熬制完成尝了一口，真的有西餐大师做的酱汁感觉哦
一、材料准备
主料：白洋葱1个、蒜瓣5或6颗
辅料：手磨黑胡椒粉2勺、番茄酱一勺、红酒或料酒少许、生抽少许、蚝油少许、水约100克、橄榄油或黄油50克
二、制作步骤
步骤1、准备洋葱末和蒜末以及黑胡椒粉，最好是整颗磨碎，香味比较浓郁
步骤2、放入黄油或橄榄油，把洋葱末和蒜末煸炒，依次放入一勺黑胡椒粉，炒匀后放入一勺番茄酱
步骤3、炒匀的洋葱末倒入榨汁机打碎，不需要打成末，带点颗粒的口感会更好
步骤4、打好的黑胡椒糊倒入平底锅，然后放入剩下的黑胡椒粉，搅拌均匀，依次放入料酒或红酒，（作用是提香）搅拌均匀，放入蚝油和生抽（上色），太浓稠加点水煮开，调入盐即可。
步骤5、最后放盐前先试味道，觉得合适可以不加哦
