材料准备:
主料:面粉500克、南瓜泥340克
辅料:酵母5克
制作步骤:
步骤1、南瓜去籽洗净切块
步骤2、上锅蒸,水开蒸20分钟
步骤3、蒸至软烂
步骤4、南瓜蒸熟后,用汤匙把南瓜肉挖到玻璃量杯内,取340克
步骤5、南瓜泥凉一会至温度三十度左右,南瓜泥里加入5克酵母,搅拌均匀
步骤6、取500克面粉
步骤7、南瓜泥加入带面粉中
步骤8、搅拌成面絮
步骤9、揉成面团,盖盖,醒发
步骤10、面团醒发至2倍大
步骤11、面团排气,切成均匀大小的剂子
步骤12、面剂子搓成长条,三分之二擀平,中间划开
步骤13、划开的那头拧成麻花
步骤14、把麻花那头卷起来
步骤15、另一头用筷子按压
步骤16、稍微整理一下,也卷起来
步骤17、就这样做好了
步骤18、蒸屉刷一点点油,防粘
步骤19、上锅,二次醒发,待水开后再蒸十分钟就可以了
步骤20、出锅啦