一、材料准备
主料：普通面粉500克、红豆馅适量
辅料：白糖适量
二、制作步骤
步骤1、把红豆用水泡24小时
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步骤2、红豆上锅蒸20分钟，蒸到红豆用手指一捻就能开花的时候停火，把红豆盛出，用工具碾碎，拌上白糖，自己觉得甜度合适就可以。（这种方法蒸出的红豆会比较干，建议可以加点水）
步骤3、发面，一边倒水，一边用筷子搅拌成面絮状，然后再揉成面团，放在暖和的地方发酵2小时左右，直到面团变成两倍大小
步骤4、发酵好的样子
步骤5、把面团分成面剂，擀成饼，将红豆沙包进去，可以收口朝上也可以朝下
步骤6、收口朝上的
步骤7、收口朝下的，这样的比较好看
步骤8、包好以后发酵15分钟。然后大火烧开，开锅8分钟，闷两分钟即可
