这样的冬天天气非常适合做奶油蛋糕，打奶油绝对不会翻车！很多新手朋友说做奶油杯子蛋糕很难，其实只要掌握手法和温度，绝对不会翻车！今天我来做一个简单又容易，绝不会翻车的奶油杯子蛋糕。
材料准备：
主料：金龙鱼低筋小麦粉60g、鸡蛋3个
辅料：细砂糖糖（蛋黄）15克、细砂糖（加蛋白）30克、玉米油40克、牛奶40克、淡奶油200克、细砂糖（奶油）10g
制作步骤：
步骤1、准备食材；
步骤2、蛋清蛋黄先分离；
步骤3、蛋黄加入15克细砂糖；
步骤4、加入纯牛奶；
步骤5、加入玉米油搅拌均匀；
步骤6、低筋面粉过筛放入蛋黄糊中；
步骤7、z字翻拌均匀；
步骤8、蛋白分三次加入细砂糖打至硬性发泡；
步骤9、蛋白分两次加入蛋黄糊中翻拌
步骤10、z字翻拌均匀；
步骤11、翻拌均匀的状态；
步骤12、选择蛋糕功能，设置180度，等待50分钟；
步骤13、振动一下气泡，放到空气炸锅或者烤箱；
步骤14、50分钟后蛋糕就出炉了；
步骤15、奶油低速打至有纹路；
步骤16、准备晾凉的蛋糕；
步骤17、挤出自己喜欢的奶油花，
步骤18、加上水果装饰即可；
步骤19、美味可口的奶油杯子蛋糕就出炉了；
步骤20、不会翻车不会下榻；
步骤21、做出来的蛋糕香甜可口，松软细腻；
步骤22、女儿吃到停不下来，邻居也一起吃光光。
步骤23、女儿一次过吃完；
烹饪技巧：
制作奶油时候必须低速，要不会打太过油水分离；