红烧鱼头

红烧鱼头超级下饭。

一、材料准备

主料：鱼头（松鱼头）一个、干辣椒一小把

辅料：长蒜适量、姜片3片、葱适量、胡椒粉适量、酱油适量、油适量、盐适量

二、制作步骤

步骤1、鱼头洗净加入适量胡椒粉、盐腌制。

步骤2、长蒜切段，辣椒、姜分别切片。

步骤3、鱼头粘上干面粉

步骤4、油锅炸至酥脆，捞出控油。

步骤5、热油锅，把蒜，姜，辣椒炒香。

步骤6、加入炸好的鱼头。

步骤7、加入适量酱油。

步骤8、加入适量水，翻炒均匀。焖煮至汤汁略收干。

步骤9、装盘享用