估计冬天就是养膘的季节吧！这段时间我特别想啃排骨，一想到啃的那种感觉，还有排骨那独特的滋味，我的口水就泛滥成灾。
一、材料准备
主料：排骨1000克、土豆2个
辅料：独头蒜5个、甜椒2个、花生适量、藕2节、蒜苗适量、姜适量片、干辣椒适量、香辣火锅底料适量、鸡精适量、味极鲜酱油适量、郫县豆瓣酱适量、盐适量
二、制作步骤
步骤1、洋芋，藕，甜椒，花生，蒜苗，排骨处理好。
步骤2、洋芋，藕，花生，排骨炸熟。
步骤3、锅内留适量油，放入蒜块，姜片，干辣椒段爆香。
步骤4、放入火锅底料，豆瓣酱炒香倒入洋芋，藕，排骨，甜椒翻炒入味，调入盐，鸡精，味极鲜酱油翻炒均匀，最后倒入蒜苗和花生略炒即可。
步骤5、口感及辣度按个人喜好掌握。我觉得做菜别人只能告诉你大致方法，其它的全凭自己喜欢，否则也不会有“众口难调”一说，特别是中餐。
