炒白芝麻

材料准备：

主料：生白芝麻适量

辅料：

制作步骤：

步骤1、生芝麻先用网筛冲洗干净。

步骤2、再沥干水份。

步骤3、直接倒入干净无油的平底锅中，先中火翻炒到没有水份。

步骤4、再小火翻炒，尽量平铺开，会听到噼里啪啦的声音。

步骤5、最后颠几次锅，让芝麻受热更均匀，这里比较考验臂力了，看见芝麻鼓起，表面带油光，微金黄，能闻到香味即可关火。注意哦，锅内有余温，再颠几下。

步骤6、炒白芝麻

步骤7、粒粒香

步骤8、白芝麻

烹饪技巧：

1、一定要不断翻炒，小火，不要心急，以免糊了。

2、晾凉可密封保存半年。