材料准备：
主料：豆角适量、五花肉丝适量
辅料：葱姜蒜适量、植物油适量、香油少许、酱油适量、醋适量、淀粉适量、耗油适量
制作步骤：
步骤1、豆角择完洗净切丝，下水炒透，一是为了炒时节省时间更易入味，二是误食没熟透的豆角会食物中毒
步骤2、准备五花肉丝和葱姜蒜
步骤3、热锅凉油，下入肉丝，肥肉炒出油，倒入葱姜蒜爆香
步骤4、倒入豆角丝翻炒至豆角发软
步骤5、倒入适量酱油，耗油，适量食盐，继续翻炒至入味，滴几滴醋
步骤6、淋入淀粉水（淀粉加水，加蒜末和香油）
步骤7、翻炒至挂上芡汁即可
步骤8、成品
