放假在家，突然好想吃蛋糕呀，要有草莓奶油那种，安排呀…… 顺便告诉你一个好记的方子，那就是小四卷了，所有材料都是40，好记吧
材料准备：
主料：鸡蛋4个、玉米油40克
辅料：牛奶40克、细砂糖40克、低筋面粉40克、淡奶油200克、草莓、蓝莓适量、细砂糖（奶油用）20克
制作步骤：
步骤1、准备好材料，装蛋白的容器，要确保无油无水。
步骤2、️牛奶加玉米油搅拌至乳化。加入过筛的低筋面粉，Z字拌至无干粉。
步骤3、加入蛋黄，拌至顺滑。（这个时候预热烤箱）蛋白加白糖打发至蛋抽提起有小尖角。
步骤4、取3/1的蛋白霜加入面糊中，翻拌均匀倒入剩余的蛋白霜中在次翻拌均匀。
步骤5、把拌匀的面糊倒入垫有油纸的烤盘中，用刮刀抹平。
步骤6、送入海氏i7风炉烤箱，调热风烤，上下火170度烤20分钟。烤好的蛋糕取出震几下，放凉。
步骤7、放凉的蛋糕撕去油纸，抹上奶油，在蛋糕3/1处堆一个小山丘加入草莓丁。
步骤8、卷紧送入冰箱冷藏半小时。
步骤9、取出蛋糕卷在表面挤上奶油。
步骤10、放上草莓蓝莓点缀，一份有颜值又好吃的奶油蛋糕卷就完成了。
