一、材料准备
主料：豆腐1块、五花肉适量
辅料：蒜2瓣、葱花适量、干辣椒两个、花椒适量、鸡精适量、酱油适量、蚝油适量、盐一点点
二、制作步骤
步骤1、豆腐切块
步骤2、五花肉、蒜、葱花切好备用
步骤3、热锅倒入油
步骤4、放入葱花、蒜片爆香，然后放一点干辣椒和花椒粒
步骤5、炒一分钟左右倒入五花肉，五花肉炒至变色就可以加入豆腐啦
步骤6、豆腐本身就有水份，不用加水，盖锅盖焖一会儿
步骤7、喜欢吃软一点的可以炒几分钟就出锅，我比较喜欢吃焦一点的，所以我会稍微多炒一会儿，煎至金黄色再出锅
步骤8、铛铛铛铛～出锅前加一点酱油、蚝油、盐就可以出锅啦
步骤9、完成✅
三、烹饪技巧
喜欢吃软一点的可以稍微加一点水焖锅炖一下，或者少炒一会儿