肉松好处:补充营养、补充能量、增进食欲
一、材料准备
主料：里脊肉400g、姜几片
辅料：料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、盐少许、糖两勺、食用油3勺、葱段尾几条、八角两个、桂皮一片、陈皮一片、紫菜一小戳、芝麻少许、清水适量
二、制作步骤
步骤1、里脊肉洗干净
步骤2、用刀去掉一些白色筋
步骤3、准备葱，姜，陈皮，桂皮，八角
步骤4、调料准备好备用放一边
步骤5、顺着猪肉的纹理切小块
步骤6、准备瓦锅加水，放入猪肉块
步骤7、接着放入姜片，葱段，桂皮，八角，陈皮
步骤8、如图，开火慢炖猪肉熟透，我中途加了一次水，因为肉不够烂
步骤9、猪肉煮好后捞出放温
步骤10、猪肉装入袋子，用擀面杖压碎
步骤11、如图
步骤12、戴上手套开撕吧，这里需要点耐心哈
步骤13、这样就差不多了
步骤14、准备不粘锅开火小火，放入肉丝，倒入调料
步骤15、不停用筷子拨开，让肉丝更细
步骤16、肉丝水分差不多干就可以加入芝麻（芝麻我是提前炒好的）
步骤17、加入紫菜(因为我家没有海苔，紫菜提前炒好味道和海苔差不多)
步骤18、翻炒这样就可以取出放凉啦
步骤19、放凉之后装入开水消毒好的瓶子中，往后吃面炒饭，做面包都可以哦
步骤20、一下子吃不完瓶子装起来
