红烧鸡块是家庭餐桌上出现频率较高的一道菜，鸡肉鲜嫩多汁，爽滑可口，汤汁浓郁，浇在米饭上，那简直太下饭了有木有?有这道菜，一定会多吃两碗米饭。
材料准备：
主料：鸡肉(带骨)500g、生姜一大块
辅料：葱一段、盐1小勺、花椒10粒、桂皮1段、八角1个、生抽2勺、老抽1/2勺、料酒1勺、太太乐鲜鸡汁适量、太太乐芝麻香油适量
制作步骤：
步骤1、首先把鸡肉块洗干净。
步骤2、焯一遍水。
步骤3、锅烧热，倒入太太乐芝麻香油。
步骤4、放入桂皮、花椒、干辣椒、葱、姜炸出香味。
步骤5、倒入焯过水的鸡块，翻炒。
步骤6、加盐、老抽、生抽、料酒。
步骤7、加入适量清水，焖一会儿。
步骤8、加适量的太太乐鲜鸡汁调味，太太乐鲜鸡汁，是挑选整鸡，经过常温常压，蒸汽蒸煮，保留了鸡的原汤原汁，为菜品更增添了一份鲜香。
步骤9、盖上锅盖，小火焖20分钟以上。
步骤10、上桌咯，鲜嫩多汁软烂爽滑的鸡肉，超级下饭。
