白灼菜心是一道广东省的传统名菜，属粤菜系。此菜品质脆嫩，风味独特，营养丰富，并有清热解毒、杀菌、降血脂的功能。
一、材料准备
主料：菜心一把、大蒜3-4瓣
辅料：生抽2勺、细砂糖1克、食盐1克、香油1勺、食用油2勺
二、制作步骤
步骤1、把菜心热水焯熟，加入盐和食用油，能保持菜心的颜色和锁住营养。
步骤2、焯熟菜心后放盘，我家就两个人吃的特别少，大家根据自己的量选择合适的摆盘。
步骤3、在熟菜心上面铺一些蒜末，根据自己喜好放量。
步骤4、加入2勺生抽+1勺香油。
步骤5、食用油烧热，均匀淋在菜心上，注意保持距离，避免被烫。
步骤6、❤️白灼菜心就做好啦！
三、烹饪技巧
1.焯水的时候记得放盐和食用油！
2.注意生抽的量，避免太咸，太咸就不好吃啦！！！
3.看到这篇菜谱的都是小天使么么啾！！