炸鸡排

材料准备：

主料：鸡胸肉350克、姜5克

辅料：大蒜10克、玉米油500克、盐适量、裹肉材料：洋葱、鸡蛋2个、面包糠适量、葱半根、洋葱10g、淀粉适量

制作步骤：

步骤1、鸡胸肉从中间片开，用葱，姜，蒜，洋葱，水淀粉，盐腌制，（为了让肌肉变得软嫩入味，我晚上切好，腌制了一夜）

步骤2、鸡胸肉裹满淀粉，沾满蛋液，再裹一层面包糠，玉米油七成热，入锅炸

步骤3、一面炸定型，翻过来，炸另一面，两面翻转，炸金黄就可以出锅了

步骤4、剪刀剪成块，装盘，喜欢放孜然的，辣椒面的都可以根据自己口味适量放