又到了吃糖炒栗子的季节，南街的栗子飘香，是个满足味蕾的时刻。记得小时候父亲总是买了生栗子回家煮，所以对于煮栗子的感情是儿时就埋下的。健康又值得回味，何乐而不为呢！（超市里卖的生栗子很多都是板栗，口感好一定选油栗。）
一、材料准备
主料：板栗1000g、水适量
辅料：
二、制作步骤
步骤1、栗子买回家洗净，倒入凉水煮开后，中火十分钟，关火（我既没有切口也没有切十字花刀，直接煮没问题）。
步骤2、捞出栗子，放入不粘锅，炒（什么都不放！不放油！）小火，最小火，炒制
步骤3、中间可翻动，十分钟后可以出锅了。
步骤4、用牙咬开，里面的皮也开了，不会粘在栗子肉上。这种吃法相当省事儿。
步骤5、看，剥开的效果，不护皮。
步骤6、剥出来的栗子
步骤7、可。
