油炸小黄鱼

一、材料准备

主料：海捕小黄鱼1袋450g、盐适量

辅料：料酒3勺、玉米面一汤勺、油4汤匙

二、制作步骤

步骤1、鲜到鲜得小黄鱼因为是三去——去鳞去腮去内脏，所以做起来会省事许多。已经小黄鱼用盐和料酒腌制。因为比较新鲜，没有放过多调料

步骤2、腌制20分钟以上

步骤3、把玉米面放入一个小塑料袋里

步骤4、把小黄鱼放进去抖动塑料袋，让其均匀裹上干粉

步骤5、抖去多余干粉

步骤6、锅热倒油，筷子冒小泡

步骤7、下入小黄鱼，炸到两面金黄，捞出控油。如果喜欢酥脆的，可以复炸一次

步骤8、装盘。