幸福就是～美食在锅～好友想念～不问明天……
一、材料准备
主料：豆豉鲮鱼罐头25g、有机花菜250g
辅料：花椒粉1勺、冰糖1-2块、蚝油1勺、海鲜酱油1勺、鸡精1勺、味精适量、葱姜蒜末少许、干辣椒️2个
二、制作步骤
步骤1、菜花掰成块儿，洗干净，做一锅水水开倒进锅中焯水1分钟左右.捞出沥干水份备用，准备好干辣椒葱姜蒜末
步骤2、豆豉鲮鱼罐头20～30g左右把鱼切成小块儿。连同豆豉和油
步骤3、起锅烧油，中小火，放入花椒粒冰糖，葱姜蒜片爆香
步骤4、放入干辣椒段，火不要太大，容易糊
步骤5、倒入菜花，蚝油花椒粉，转大火炒半分钟左右，微微焦黄，
步骤6、倒入豆豉鲮鱼，海鲜酱油，鸡精，继续翻炒一会儿，大约不到一分钟
步骤7、豆豉酱均匀包裹在菜花上，
步骤8、出锅……香气扑鼻
步骤9、吃惯了番茄炒菜花的小伙伴们快来试试这种灵魂搭配吧！加点干辣椒超级下饭～豆豉鲮鱼和有机花菜真的很配哦！简单快手～又不失美味……的快手下饭神器
三、烹饪技巧
没有放盐是因为豆豉鲮鱼有一定盐分， 豆豉比例按各自口味， 我是比较喜欢重口的， 花菜要煸炒至变色 再放入液体调料，火候 要随时掌握， 爆香时小点火，煸炒时中火，收汁用大一点的火。花菜不宜炒制时间过长 ，焯水也要控制变色就立即捞出， 不要煮的熟透，口感就不好了