豉汁蒸排骨是一道是老妈子最喜欢的一道菜，做法简单快捷，由排骨和豆豉蒸制而成，肉质嫩滑鲜美而有豉、蒜香味。多吃不腻，入口咸香，新年吃一盘寓意未来的日子蒸蒸日上噢～
材料准备：
主料：排骨300克、豆豉25克
辅料：胡萝卜半根、大蒜5瓣、姜3片、酱油1勺、蚝油1勺、鸡精1勺、淀粉1勺、胡椒粉半勺、盐1勺
制作步骤：
步骤1、热油爆香蒜蓉和姜；
步骤2、加入剁碎的豆豉煸炒成豆豉酱；
步骤3、排骨放冷水浸泡洗去血水；
步骤4、加入酱油；
步骤5、加入蚝油；
步骤6、加入半勺胡椒粉、一勺鸡精、一勺淀粉、一勺盐；
步骤7、搅拌均匀；
步骤8、再加入豆豉酱；
步骤9、再加入胡萝卜丁；
步骤10、搅拌均匀腌制15分钟；
步骤11、放锅里蒸20分钟即可，出锅时撒点葱花；
步骤12、豉汁蒸排骨肉质鲜嫩，咸香多汁，营养不上火，大家快来尝尝吧～
