酸酸甜甜的汁，是至爱
材料准备：
主料：西紅柿3个、牛肉500克
辅料：生抽半小勺、姜適量四片、澱粉適量一小勺、鹽適量少许、蚝油半小勺、胡椒粉少许、料酒几滴、老抽少许
制作步骤：
步骤1、牛肉横纹切薄片，蚝油，料酒，酱油，老抽，水淀粉，生油，腌制入味
步骤2、西红柿划十字，热水泡一会，去皮，滚刀或切块
步骤3、热油，下腌制好的牛肉，先别翻炒，静煮一小会，以免粘锅，牛肉炒至变色，盛起备用
步骤4、西红柿炒至软糯，加点糖
步骤5、加入炒好的牛肉，炒1分钟，加点盐
步骤6、甜甜的，香香的，还有有浓郁的汁
烹饪技巧：
牛肉不要炒老