豉汁蒸盘龙鳝

一、材料准备

主料：白鳝1斤半、豆豉75克

辅料：姜1块、蒜5瓣、酱油2勺、糖2勺、盐4勺、油2汤匙

二、制作步骤

步骤1、先用2勺盐抹匀白鳝，把白鳝外面黏糊糊的东西去掉，再用清水洗干净

步骤2、豆豉剁碎

步骤3、姜和蒜都剁成粒，加入豆豉，盐，糖，酱油，油。搅拌均匀

步骤4、把调好的酱汁，均匀涂在白鳝上

步骤5、蒸10-15分钟左右