不平凡的2020，让我们更加珍惜身边的人，更加懂得感恩，以一餐一食传递营养，今天传个芹菜猪肉水饺，芹菜自己家种的可以吃了，加上本地的冬笋，土猪肉。不管豆果美食的活动怎样，自己用心对待就好。
一、材料准备
主料：芹菜500g、猪前夹心肉500g
辅料：蚝油1/3勺、生抽1勺、食用盐少许、橄榄油2勺、鸡蛋1个、胡萝卜1根、冬笋1颗
二、制作步骤
步骤1、芹菜一把、胡萝卜1根、猪肉前夹心、冬笋一颗
步骤2、自己家的芹菜很嫩，洗干净，我叶子不摘掉的
步骤3、芹菜切碎，加入1勺盐
步骤4、芹菜与盐搅拌均匀是为了芹菜出水
步骤5、芹菜挤干一点水份，不要挤的很干
步骤6、冬笋切成丁
步骤7、猪夹心肉切碎
步骤8、锅内放橄榄油，加入胡萝卜丝翻炒
步骤9、胡萝卜炒好盛出摊凉
步骤10、所有的材料准备好
步骤11、炒过胡萝卜的锅可以搅拌馅，放入所有的材料，加入一个鸡蛋
步骤12、加入生抽、耗油，少许盐
步骤13、馅料搅拌均匀
步骤14、准备包饺子了
步骤15、饺子排队
步骤16、不管怎样包好就行
步骤17、锅内放水煮开，放入饺子煮至浮起水面，加入适量的冷水再继续煮开就行
步骤18、开吃了
步骤19、咬一大口
步骤20、一只饺子二口
步骤21、汤水饺的调料：紫菜、葱花、虾皮、榨菜、食用盐、猪油
步骤22、也可以这样吃：好吃
三、烹饪技巧
（1）、汤水饺的调料：紫菜、葱花、虾皮、榨菜、食用盐、猪油；
（2）、或者用水煮熟饺子蘸调味汁吃。我的菜谱中有详细的做法：熟花生弄碎、熟的白芝麻、葱切碎、大蒜切碎、辣椒切段（美人椒很辣、我只能吃微辣，所以放了半个)