冬日里吃着暖暖的一碗粥，就是一种简单的幸福。
一、材料准备
主料：大米1杯、虾10只
辅料：香菇5朵、蛤蜊肉小半碗、姜丝适量、盐适量、糖适量、生抽2勺、白胡椒粉适量、花生酱1大勺、生菜1小棵
二、制作步骤
步骤1、大米洗净，泡半小时左右。
步骤2、虾头虾身分开。（碗里虾肉旁边的是蛤蜊肉）
步骤3、锅中放点油，放入虾头，炒出虾油。
步骤4、加入开水，熬煮10分钟左右，捞出虾头不要。
步骤5、下泡好的米，煮开后小火慢熬。
步骤6、粥基本熬好后，放虾肉、蛤蜊肉、香菇、姜丝。边煮边放盐、糖、生抽、白胡椒粉、花生酱调味。
步骤7、最后放入生菜就好了。
步骤8、暖。
三、烹饪技巧
花生酱是粥浓稠顺滑的关键。
最好是用砂锅熬粥（我刚准备熬的时候砂锅裂了，无奈用了普通的锅）。